Spaghetti al pesto

Anche quando fa caldo, non rinunciamo ad un bel piatto di spaghetti, magari conditi 

con un sugo freddo o, come in questo caso, con il pesto.

Non è il solito pesto, con pinoli, formaggio ecc...

Oltre ai soliti ingredienti, io ci metto solo le noci! Vi assicuro che è ottimo anche così!

Non ho le dosi esatte...vado a occhio e secondo il mio gusto!

Ingredienti:

spaghetti (per me Pasta Garofalo senza glutine)

basilico

noci sgusciate

1 o 2 spicchi d'aglio (secondo il vostro gusto)

olio

sale

Preparazione:

Mettete a bollire l'acqua della pasta e nel frattempo, tritate tutti gli ingredienti in un mixer o meglio ancora, pestarli nel mortaio.
Quando gli spaghetti sono cotti al dente, scolateli e conditeli con il pesto ottenuto e se vi sembra troppo asciutto, aggiungete un cucchiaio di acqua della pasta.
Da leccarsi i baffi!!

Un bacio
Anto:o)