Biscottoni gialli

Una bella ricetta facile facile per dei biscotti davvero buoni...i biscottoni gialli di Mammazan!

La ricetta originale la trovate qui, e questa è la mia con le dovute modifiche:

Ingredienti:
150 gr. di farina Schaer
220 gr. di farina di mais fioretto Ecor
14 gr. di lievito per dolci Easyglut
1 pizzico di sale
150 gr. di burro
120 gr. di zucchero
2 uova
qualche goccia di essenza di limone oppure la buccia di uno non trattato

Preparazione:
Versare nel boccale del mixer tutti gli ingredienti seguendo l'ordine riportato nella lista...
Azionare il robot quel tanto che serve per amalgamare il tutto, estrarre l'impasto e lavorarlo brevemente, conferirgli la forma di un cilindro, avvolgerlo in carta da forno e porlo in freezer per una ventina di minuti.
Volendo si può preparare con anticipo.
Passato questo tempo tagliare delle fette spesse poco più di 1/2 cm e disporre le fette su teglie grandi da forno ben distanziate. Cospargere i biscotti con zucchero semolato (io ho provato anche con lo zucchero di canna e mi sono piaciuti).
Controllare a vista la cottura e ritirare le teglie dal forno appena i biscotti appaiono imbionditi lungo i bordi.
Con una palettina trasferirli su una gratella a raffreddare.
Unica cosa: la prossima volta metterò un po' meno lievito, perché si sentiva molto il suo sapore.

Buon appetito
Anto:o)

Scambio di Natale:cosa ho ricevuto...

In questo scambio io ero l'abbinata di Delfina e questa è la meraviglia che ho ricevuto da lei...un bellissimo portalavoro che mi ha lasciato a bocca aperta! 

Chi conosce Delfina, sa quanto i suoi lavori siano fini e raffinati e anche in questo non si è smentita! 

Dalle fotografie potete ammirare ogni particolare e come sia realizzato con cura, dalla scelta dei soggetti ricamati, dei colori e delle stoffe all'assemblaggio....

qui lo vedete chiuso....

e qui aperto...

la tasca porta forbice a forma di cuore...

i porta matassine...

il puntaspilli con due deliziosi spilli a forma di bocciolo di rose...

la taschina con dentro tante belle cosine...

una rosa sull'angolo....

ed il cuore sul retro...

Cosa ve ne pare...non è splendido???

Cara Delfina, questo regalo mi piace tantissimo e ho davvero apprezzato tutto il lavoro che hai fatto proprio per me...grazie ancora di cuore!!!

Un bacio

Anto:o)

Sal Family Sampler

Venerdì è partito ufficialmente il Sal Family Sampler, organizzato da Vale sul suo blog, a cui mi sono iscritta. Siamo in tante, qui trovate l'elenco delle partecipanti. Molte le conosco da tempo, le altre le conoscerò strada facendo. Il Sal durerà un anno e la scadenza delle tappe è il 15 di ogni mese. Avete visto il logo "personalizzato"? Forte vero? La creatrice è Claudia, una delle partecipanti...
Ho deciso, su consiglio della mia amica Lucia (che usa la stessa stoffa e partecipa pure lei al Sal) di ricamarlo su lino Siena 13 fili color ecrù (o panna?) dei F.lli Graziano ed utilizzerò i filati richiesti dallo schema e cioè Crescent Colors e DMC. Ho già tagliato la tela e preso le misure, ora non mi resta altro da fare che aspettare i filati, che ho ordinato all'inizio della settimana scorsa e che dovrebbero arrivare a giorni.

Un bacio
Anto:o)

Necessaire per ricamo...

....formato dalla trousse grande, il porta aghi e matassine, il penkeep ed il trovaforbice...

Qui l'interno della trousse e del porta aghi

e questo è il particolare dell'esterno della trousse grande.

L'esterno del porta aghi e matassine a cui ho fatto una modifica: ho ricamato dei cuoricini invece di tutte le greche, come davanti, un po' per questioni di tempo e un po' perché mi sembrava diventasse troppo pesante...

Particolare del porta aghi con il cuoricino di madreperla...

Il piccolo penkeep davanti....

e dietro ed infine.....

il piccolo trovaforbice.

Lo schema è "Une Trousse élégante" di Marié Suarez e l'ho ricamato su lino 11 fili, se non ricordo male, color panna con il filato ThreadWorxs n. 1025. 

Un bacio

Anto:o)

Cajeta Tarte

Qualche giorno fa, gironzolando fra i blogs di cucina, mi sono imbattuta in quello di Arabafelice ed ho visto questo dolce fatto con il dulche de leche che mi molto incuriosito e visto che la stessa sera avevo uno degli incontri delle "Amiche del venerdì sera" ho pensato di prepararlo, facendo fare da cavie alle mie amiche;o)

La foto o meglio...l'aspetto del dolce è davvero orribile,  ma il dolce è buono, sarà che adoro il dulche de leche, che già avevo assaggiato tempo fa  fatto dalla mia amica Noemi.
Per chi non lo conosce, il dulche de leche è una crema fatta, in questo caso, con il latte condensato ed ha il sapore delle caramelle mou, ve le ricordate?
Ecco la ricetta del dolce, quella originale la potete trovare qui

CAJETA TARTE ( per un dolce di circa 30 cm di lunghezza e 14 cm di larghezza)
Ingredienti:
250 g di pasta sfoglia (circa) io ho usato questa
un barattolino di latte condensato (come da prontuario AIC) da 397 g da cuocere e trasformare in dulce de leche, oppure del dulce de leche acquistato
100 g di mandorle
un albume, solo per spennellare
salsa al cioccolato per servirla, addizionata di un pizzico di peperoncino, se piace

Preparazione:
Per prima cosa, a meno che non lo si sia acquistato, preparare il dulce de leche: prendere una lattina di latte condensato, e rimuovere la carta che la ricopre.
Se avete la pentola a pressione, mettete il barattolo in pentola senza aprirlo, copritelo completamente di acqua in modo che sia sommerso, chiudete e fate cuocere 30 minuti dal sibilo.
A cottura ultimata toglierlo dalla pentola e farlo raffreddare prima di aprirlo.
Se non avete la pentola a pressione, mettete il barattolo in una pentola senza aprirlo, copritelo con acqua in modo che sia del tutto sommerso e fate cuocere circa 3 ore e mezzo dalla bollitura.
Scolarlo subito dalla pentola (o continuera' a cuocere) e farlo raffreddare prima di aprirlo.
Tostare le mandorle a 170 gradi per circa 13 minuti e tagliarle in pezzi grossolani nel mixer con funzione pulse o con la mezzaluna. Mescolare le mandorle al dulce de leche e lasciare da parte. Stendere la pasta sfoglia in un rettangolo circa 30 x 28 cm, ad uno spessore di 4 mm.
Dividere il rettangolo in due in modo da avere due strisce, su una versare il ripieno a cucchiaiate, lasciando alcuni cm liberi ai bordi. Sull'altra praticare dei tagli orizzontali.Ora spennellare i bordi di albume e sovrapporre la parte con i tagli a quella con il ripieno, premendo moooolto bene per farle aderire. Rifilare i bordi. Premere nuovamente i bordi per assicurarsi una chiusura perfetta. Spennellare tutto il dolce con l'albume rimasto, e cuocerlo in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 25 minuti, o comunque finche' la sfoglia sara' gonfia e dorata.
Servire tiepido o a temperatura ambiente, con della salsa al cioccolato, che io non ho fatto sempre per questioni di tempo....
Buon appetito!!

Bacio
Anto:o)

Altro penkeep....

...questa volta per Margherita del blog Quattrocrocette.
Con Margherita abbiamo un'amica in comune, Noemi, che fa parte delle mio gruppo "Amiche del venerdì sera". Loro si conoscono e si frequentano da tempo, per me invece, con Margherita, era solo una conoscenza virtuale....Ai primi di gennaio però, ho potuto finalmente conoscerla di persona, durante una sua visita a Noemi ed ho anche scoperto che suo marito è dello stesso paese dove sono cresciuta ed ho vissuto fino a prima di sposarmi...come è piccolo il mondo vero??
Margherita è proprio simpatica e solare, oltre ad essere mooolto carina e mi è piaciuta subito ed insieme a Noemi, abbiamo fatto una bella ciacolata e anche delle belle risate!!

Lo schema che ho utilizzato per questo penkeep è un free di qualche tempo fa, pubblicato da Pinta che potete trovare qui, ricamato a due fili su lino color grezzo. Ho cambiato un po' i colori, usando i DMC, invece degli Anchor suggeriti da Pinta e non ho fatto il bordino, ma mi sembra sia venuto bene lo stesso...no?

Un bacio
Anto:o)

Ricettina?

Ma sì daiiii! E' tanto che non posto più ricette, eppure ne ho provate alcune, tutte trovate sul web....alcune da blog di amiche altre cercando qua e là....
Quella di oggi è un po', come dire...esotica, si tratta del pollo al curry, anche se devo confessarvi che questa volta non ho usato il pollo, ma il tacchino....per la fretta mentre facevo la spesa, ho sbagliato a comprarlo, ma il risultato è stato buono comunque!
Dopo il viaggio negli Stati Uniti, dove ho assaggiato la cucina cinese e quella messicana, mi è venuta la curiosità di sperimentare sapori un po' diversi...ho provato a fare il filetto di maiale alla salsa cantonese, il riso fritto con gamberi e verdure e ho in dispensa i tagliolini di riso che devo provare con la carne e le verdure...Purtroppo non ho le fotografie, perché non ho fatto in tempo a farle...i miei commensali avevano troppa fame!! Devo ricordarmi di tenere la digitale in cucina, così è già pronta e prima di mettere in tavola, scatto qualche foto!

Questa è la ricetta, che ho trovato qui:

Pollo al Curry

Ingredienti per 4 persone:
600 gr di petto di pollo tagliato a tocchetti
1 cucchiaio di curry
1 cipolla (io ne ho usata mezza perchè era un po' grande)
2 carota (io ne ho usata una)
1 limone
olio extravergine d’oliva
sale
Preparazione:
Come prima cosa, controllate i bocconcini di pollo ed eliminate eventuali ossicini. Quindi fateli macerare per circa 20 minuti con il succo di mezzo limone. Fate scaldare un filo d’olio in una padella e mettete a rosolare il pollo per circa 10 minuti a fuoco basso. Aggiungete un poco d’acqua, giusto a coprire il fondo della padella, salate ed aggiungete il curry. Girate tutto per bene.
Nel frattempo preparate un trito molto fine di cipolla e carota, potete utilizzare un tritatutto per semplificarvi il lavoro, oppure se siete amanti delle lame, come il sottoscritto, sotto con la mezzaluna! Aggiungete il trito di verdure al pollo, ed aggiungete un altro filo d’acqua, per mantenere il sughetto abbastanza denso.
Fate cuocere per alti 15 minuti a fuoco basso, fin quando il pollo non assume un bel colore ambrato, se necessario aggiustate di sale. Poco prima di spegnere il fuoco versate il succo di mezzo limone nella padella e mescolate tutti gli ingredienti.
Io l'ho servita, come vedete nella foto, con del riso Basmati, che ho da poco scoperto e che mi piace moltissimo!! E' veloce da fare, saporito e sostituisce egregiamente il pane che con alcuni piatti, secondo me, non si sposa bene. Carlo e Giulia hanno gradito molto questo piatto, tanto da fare il bis!!

Un bacio e alla prossima ricetta....biscotti!!
Anto:o)

Penkeep per Silvia

Un penkeep un po' diverso: da appendere... Un regalo per Silvia del blog Point de...Silvia e Manu .

Il ricamo è tratto da uno schema di Tralalà, il "Bande Sampler" ed è ricamato su lino 11 fili color grezzo.

Bacio
Anto:o)

Per Elena...

Altro piccolo regalino per un'altra web-amica...Elena del blog La Zucca Incantata.
Anche con lei, come per Tiziana, l'incontro è avvenuta a Creattiva, nell'edizione di ottobre....ebbene sì! Ho incontrato un po' di gente a quella fiera!!

Ho pensato di farle un porta aghi, che, secondo me, torna sempre utile! E visto il nome del blog e di come lei stessa ama chiamarsi, mi sembra di aver azzeccato il soggetto...no?? Qui sotto lo potete vedere aperto....

E' ricamato su tela Aida 55 di lino color grezzo e lo schema è un free di Plum Pudding Needleart, che potete trovare, insieme ad altri, qui .
Elena ha gradito molto questo pensierino ed io ne sono felice....Elena mi piace molto: è simpatica, solare, carinissima e scrive in maniera troppo divertente!! Fate una visita al suo blog e mi darete ragione!

Un bacio
Anto:o)

Sono stata....parte 3!

Questa è l'ultima parte del nostro viaggio: Las Vegas! Questa era una meta obbligata, visto che qui Carlo doveva esserci per lavoro...
Che dire di questa città...o meglio di una sua parte? Infatti io ho potuto visitare il "Las Vegas Boulevard" chiamata anche "Strip" e cioè la strada dove si affacciano gli alberghi, quella che si vede sempre in tv e in C.S.I.(per intenderci..;o)) e che la sera, tutta illuminata, sembra un luna park! Beh, Las Vegas è immensa!!
Gli alberghi sembrano attaccati gli uni agli altri, e credetemi non è così! Vi basti sapere che solo la Strip ha ben dodici corsie: sei per ogni senso di marcia!!!
Molti sono anche collegati tra di loro e sono tutti grandissimi con migliaia di camere, con i casinò, naturalmente, con teatri, centri commerciali ed i centri per le fiere, appunto! La fiera a cui partecipavamo noi, era ospitata nel Sands Expo ed in alcuni saloni del Venetian, l'hotel che "copia" Venezia e che potete vedere anche in alcune mie fotografie...

......dove si può riconoscere il Ponte di Rialto ed il Ponte dei Sospiri.
Mentre Carlo lavorava, io e Giulia ci siamo fatte un po' di giri dentro e fuori i vari hotel...anche perché altro non c'è da fare!! Comunque è stato tutto molto interessante e divertente vedere come hanno realizzato queste strutture...pensate che dietro al Wynn c'è campo da golf...un vero campo da golf in mezzo alla città!! Invece passando davanti al "laghetto" del Treasure Island ogni sera si può assistere ad una specie di battaglia tra due vascelli con l'affondamento di uno dei due!! L'ultima sera, prima di ripartire per l'Italia, siamo andati al Bellagio hotel che si rifà alla nota cittadina sul lago di Como, con tanto di lago (beh un po' più piccolo di quello vero..) e lungolago uguale uguale all'originale! E qui si svolge lo spettacolo delle Fontane Danzanti,  getti d'acqua che si muovono a tempo di musica, che mi sono piaciuti moltissimo!!! Quei flutti sembravano davvero a delle sinuose ballerine!!!
Il NewYork-NewYork con tanto di  Empire State Building e Statua della Libertà ed un'otto volante che gira tutt'intorno, il Paris con la Tour Eiffel ed l'Excalibur dove Mago Merlino ed il drago combattono! Insomma una vera città del divertimento e dell'intrattenimento!
Naturalmente ho anche provato a giocare...altrimenti che ci stavo a fare a Las Vegas;o) Ho giocato due volte alle slot machines e tutte e due le volte ho vinto....fortunata no?!?;o))

Un bacio
Anto:o)

Per Tiziana..

Dato che non ho ancora sistemato le foto di Las Vegas, vi va di vedere un po' di punto croce?

Questa scatolina l'ho fatta per Tiziana del blog Creamania con la quale si è instaurata una bella amicizia...ci sentiamo spesso per telefono e ci siamo anche conosciute di persona... In una di queste occasioni, e cioè alla fiera Creattiva di Bergamo lo scorso autunno, le ho portato questa scatolina.

La scatola era già pronta, io ho solo ricamato e ricoperto il coperchio... Lo schema è un free preso da qui e ricamato  su Etamine di cotone bianca con filato DMC  Variation n. 4220....

...e all'interno ho messo una saponetta profumata alla lavanda e un sacchettino di tulle con della lavanda essiccata e molto profumata.

Vi abbraccio e vi ringrazio moltissimo per le vostre visite ed i vostri commenti!!
A presto
Anto:o)

Sono stata....parte 2!

Eccomi qui per la seconda parte del mio racconto: la visita a New Heaven / Yale.
Ci hanno accompagnato Cathy e George Temple, le persone che molto gentilmente ci hanno ospitato. La città è molto caratteristica e Giulia per un po' ha sognato di poter, un giorno, studiare lì ma poi ci hanno detto quanto costa l'università di Yale e le sono cascate le braccia....:o( Costa davvero tanto, ma tantotanto e noi purtroppo non possiamo permettercelo....
Le foto sono poche, perché poche sono state le ore che abbiamo passato lì.....

Come pochissime le ore passate a New York...sììììì sono stata a NEW YORK!!!!! Ci siamo rimasti davvero poco, perchè dovevamo prendere l'aereo per il Nevada, ma è bastato perchè questa città mi rimanesse dentro!!
Ho provato tante sensazioni tutte diverse....mi ha spaventato, lasciato incredula ma assolutamente affascinata, anzi stregata!!! Spaventata, perché non sono abituata alle grandi città....potrei benissimo perdermi a Brescia figuratevi!  Incredulità, perché davvero mi sembrava così strano essere proprio lì!!! E affascinata/stregata perché, perché....perché è questo che ti fa New York!!
Ora tutte le volte che la vedo in tv, mi viene una stretta allo stomaco e una nostalgia....sarò scema, lo so, ci sono rimasta solo per poche ore, ma è più forte di me....
Anche di queste foto ho fatto la slide...

L'unico modo per poterla ammirare in un tempo così risicato, è stato quello di salire sull'Empire State Building da dove abbiamo potuto godere di uno spettacolo mozzafiato! Ho provato gli ascensori...cavoli....sono superveloci!!! E per fortuna dato che io ho ne ho una paura!! In una decina di secondi abbiamo fatto ben 86 piani!
E all' 86° piano c'è la prima "fermata": la terrazza che gira tutto intorno all'edificio che ti permette di vedere tutta la città. Seconda tappa il 102° piano (e altro ascensore...) e cioè la punta dell'Empire!
Qui invece è tutto chiuso e molto più piccolo, ma naturalmente ci sono grandi finestre.
La cosa strana è che io soffro di vertigini, ma non mi ha dato nessun fastidio guardar giù....forse ero troppo presa dal paesaggio??? Mah!!;o)
Abbiamo visitato la cattedrale di St. Patrick, ma era in corso una messa e non mi piace fare fotografie durante le cerimonie..e infine pranzo al Plaza Hotel, esattamente qui e, nonostante sia un posto mega lussuoso, (non proprio il mio genere...) nessuno bada a come sei vestito...per fortuna, visto che noi eravamo abbigliati "da aereo";o))

Bene, per oggi è tutto, al prossimo post...Las Vegas!
Bacio
Anto:o)

Sono stata.....

.....in America!!!! Sì proprio in America!
Nel mese di gennaio di ogni anno, mio marito deve partecipare ad una fiera relativa al suo lavoro che, da qualche anno a questa parte, si svolge a Las Vegas.
Per varie questioni, tra cui quella economica, e anche perché fare una fiera non è proprio una cosa molto piacevole, è sempre andato da solo e per il tempo necessario alla manifestazione. L'anno scorso si  è portato Giulia con la promessa che quest'anno avrebbe portato me....invece poi, sorpresa sorpresa, ci siamo andati tutti e tre!! Così invece che andare direttamente a Las Vegas, siamo partiti qualche giorno prima e abbiamo fatto tappa nel Connecticut, precisamente ad Oxford, a circa due ora da New York, per passare un po' di tempo con un nostro amico, che è anche partner nel lavoro di Carlo. Qui abbiamo passato due giorni e tre notti, immersi in un paesaggio invernale in piena regola!! Ed ecco le foto a conferma di quello che vi dicevo....

Tutte le case avevano ghiaccioli come questi....vi basti pensare che una mattina alle 8, perciò non troppo presto, c'erano ben -14° e la temperatura non è mai salita sopra lo zero!!

Questa che vedete è l'esterno della casa del nostro amico, ancora con gli addobbi natalizi che verranno tolti alla fine del mese di gennaio. La ragione? A loro piace così, è tutto più allegro e danno anche un tocco di colore a tutto quel bianco!

Ci hanno detto che il giorno prima aveva fatto una bufera ed erano scesi più di 30 centimetri di neve sopra ad altrettanti caduti nei giorni precedenti!! E qui si vedono tutti!!!

Questa che vedete qui sotto è la casa dei Temple, George, Cathy ed il figlio Andy che ci hanno ospitato per due notti. E' una casa bellissima...avete presente quelle che si vedono nei film? Beh! ancora meglio!! E quante ne ho viste....alcune le ho fotografate;o) 

Purtroppo le foto non sono un granché perché le ho fatte dalla macchina, ma rendono l'idea no?!?

E' davvero un posto molto bello, immerso nella natura e nel giardino di ogni casa ha delle casette dove mettere del cibo per sfamare gli uccellini come queste...

Infatti ne arrivano moltissimi...ne ho visti alcuni davvero belli con dei colori fantastici...un vero spettacolo!

In questi due giorni abbiamo anche fatto una visita veloce a New Heaven, dove si trova l'università di Yale, dove abbiamo visitato il museo Peabody, piccolo ma molto interessante, ma di questo e del resto, vi parlerò in un altro post...è già tardi e i miei occhi iniziano a chiudersi e poi....non vorrei annoiarvi troppo....

Un bacio

Anto:o)

Scambio Autunno

Lo scorso autunno con il gruppo delle Crocettine fuggiasche, ho partecipato ad uno scambio. Il tema, anzi i temi erano due: Halloween oppure l'Autunno e i suoi colori.
Ed ecco cosa ho ricevuto io....

Un bellissimo set per la cucina, formato da grembiule, un asciugapiatti, una presina e un bel sacco che li conteneva, il tutto cucito a mano da Pat! Vi assicuro che è davvero molto bello, nonostante checchè ne dica l'autrice (alla quale ho "rubato" la foto), sempre molto critica verso se stessa!!! E non è simpaticissimo il gufetto??

La mia abbinata era Susanna, che da poco ha aperto un blog, che vi consiglio vivamente di andare a visitare!
Questo è quello che le ho spedito. Io non amo ricamare soggetti a tema Halloween, perché non mi piace questa ricorrenza, per cui ho scelto l'autunno e anche perché da molto tempo desideravo ricamare questo schemino LHN e quale migliore occasione per farlo!

E' un necessaire da  ricamo che ho copiato pari pari da quello che mi aveva regalato Maria per un mio compleanno....purtroppo non sono fornita di molta fantasia....

E' stata una bella lavorata dato che è il primo porta lavoro che faccio, ma mi sono divertita e pare che Susanna abbia apprezzato, cosa importante questa!!

Quando leggerete questo post, starò viaggiando verso Norimberga per cui...ci leggiamo al mio rientro, la prossima settimana!

Bacio

Anto:o)

Fiera di Vicenza

Anche quest'anno ho partecipato ad Abilmente e nelle foto potete vedere quello che mi sono comprata....

non molto per la verità, ma se pensate che ero partita con l'idea di guardare solamente e non acquistare nulla è un bel po' di roba!!!

E qui potete vedere che ho già iniziato ad adoperare parte dei miei acquisti...una morbidissima sciarpa fatta con la lana pon pon. Sarà un regalo che andrà dall'altra parte del mondo per ringraziare una signora molto gentile:o)

Un bacio
Anto:o)

Ritorno....

Sono passati più di cinque mesi dall'ultimo post...tanti, troppi e spero di non star più così lontana da questo mio blog e da voi....anche se ora non so nemmeno più cosa scrivere....
Allora per ricominciare, ho deciso di cambiare totalmente il look...che ve ne pare?
Ho tante cose di cui parlarvi e tante da mostrarvi...tanti bellissimi regali ricevuti in questi mesi e anche un po' di lavoretti miei e, un po' alla volta conto di riuscire a fare tutto e spero tanto che ci sia ancora qualcuna fra di voi che avrà ancora voglia di leggermi e ringrazio di cuore tutte quelle che mi hanno scritto, chiedendo notizie e mi scuso se non sono riuscita a rispondere a tutte.....

Per ora vi lascio solo un'immagine.....

....il resto più avanti;o)
A presto!!

Un bacio
Anto:o)