domenica 28 febbraio 2010

Torta di mele, cioccolato e cocco

Questa torta l'ho cucinata per la prima volta un mese fa e da allora l'ho già rifatta 5 volte!!
La ricetta l'ho presa dal blog di Sara alla quale ho fatto le solite modifiche...



Ingredienti:
125 gr. di farina (io ho fatto un mix con farina di riso, amido di riso e fecola di patate consentite)
30 gr di cocco
4 mele
100 gr. di zucchero
3 uova
100 ml di latte
70 gr di gocce di cioccolato o cioccolato tritato
una bustina di lievito (ho usato il levito Easyglut)
scorza grattugiata di un limone o di un'arancia
una bustina di vanillina
un pizzico di sale

Preparazione:
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine o a dadini.
Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungete la vanillina, il pizzico di sale, la scorza grattugiata, il latte, la farina, il cocco ed il lievito. Quindi aggiungere anche il cioccolato tritato e le mele. Imburrare una tortiera di 22-24 cm e versare il composto. Infornare a 180 gradi per 35-40 minuti circa.
Lasciare raffreddare. Sfornare e cospargere con zucchero a velo o cocco.


Ho anche sostituito, un paio di volte, il cioccolato fondente con quello al latte, e devo dire che la preferisco perchè non amo particolarmente il fondente...comunque ha avuto successo in entrambe le versioni;o)
Grazie a Sara per la sua ricetta e al prossimo post!

Baci
Anto:o)

13 commenti:

  1. anche se ho appena finito di mangiare mi fa gola questa ricetta. La salvo e la proverò al più presto. buona domenica bacioni
    Dori

    RispondiElimina
  2. ti è venuta meravigliosa !! complimentissimi!!

    RispondiElimina
  3. Ma che bella, ispira davvero tanto...da provare, grazie per renderci partecipi di questa bontà. Ciao Gisella

    RispondiElimina
  4. Il prossimo week-end questa ricetta è mia!!!!!
    Per oggi ho fatto il tiramisù, che ha sempre un grande successo.
    Baci

    RispondiElimina
  5. Urca che libidine!!!! Cocco e cioccolato...da copiare immediatamente...deve essere una goduria!!!! Un bacione e felice serata, Nadia

    RispondiElimina
  6. ti è venut benissimo!!!! che bontà che deve essere, mi fai venire una voglia.....

    RispondiElimina
  7. Ciao sono capitata qui per caso cercando idee per delle bomboniere per la Cresima, quelle che hai fatto per tua figlia sono bellissime complimenti! ed anche la tua torta devo dire che ah un suo bel perchè ;-)

    RispondiElimina
  8. argh! ma perche' quando passo ta te mi viene sempre fame ? ^__^
    ciao Carmen

    RispondiElimina
  9. e' quella che ho potuto assaggiare anch'io vero?
    un bacetto Pat

    RispondiElimina
  10. Grazie del ricetta...Prima o poi devo provare...
    Deni

    RispondiElimina
  11. Ciao felice di fare la tua conoscenza! Anche io ho l'hobby del ricamo, della cucina, ho una figlia e spero anche di fare presto questa torta e mangiarla tante volte quanto hai fatto tu ;D
    Buona giornata
    Sonia

    RispondiElimina

Grazie per la visita e per i vostri commenti, sempre molto graditi!
Vi aspetto per leggere la mia risposta!