Sal Drawn Thread: 1° tappa

Un'altro dei bellissimi Sal a cui ho aderito per il 2013: A Year of Flowers della Drawn Thread organizzato da Niky, una delle "coinquiline" di Villa Crocette.

Ricameremo una casellina al mese ed ecco il mio Gennaio!

Ho scelto per questo ricamo, del lino Pronto ricamo 15 fili dei F.lli Graziano, 

color argento con i filati DMC.

E' la prima volta che uso un lino così fitto e devo dire che si lavora davvero bene e 

il risultato mi piace proprio!

Ho già preparato i colori del fiore di febbraio e sono bellissimi per cui, se vi va, 

ci vediamo tra un mese!!

Un bacio

Anto:o)

Plum cake al latte condensato

E' vero non è un plum cake ma mi andava di farci una ciambella e così....eccola qua! Oltretutto era anche consigliato nella ricetta di usare uno stampo con il foro centrale!

La ricetta l'ho presa dal blog di Araba Felice e mi aveva incuriosito molto il fatto che usasse nell'impasto il latte condensato!

E devo dire che non mi è dispiaciuto per niente.....anzi!! E' molto buono ed assolutamente facile da preparare in poco tempo, insomma...da provare!!!

La ricetta di Araba la trovate qui e qui sotto con le mie modifiche:

Plum cake al latte condensato 
(per una teglia da plumcake 24 x 13 cm o rotonda preferibilmente con foro centrale da 22 cm)
 Ingredienti:
1 lattina di latte condensato zuccherato da 397 grammi *
4 uova intere
50 gr di burro
120 gr di Mix per impasti lievitati 
il succo di un limone ( o di un'arancia)
un pizzico di sale
una bustina di lievito per dolci *
mezzo cucchiaino scarso di bicarbonato
per la glassa:
150 g di zucchero a velo *
succo di limone, qualche cucchiaio (o succo d'arancia)
buccia grattugiata di limone (o arancia)
Gli ingredienti con questo simbolo*, sono senza glutine e presenti nel Prontuario AIC!

Preparazione:
Fondere il burro e farlo tornare a temperatura ambiente. In una ciotola mescolare con delle fruste elettriche il latte condensato, il succo di limone, le uova, il pizzico di sale ed il burro fuso. Appena il tutto e' amalgamato unire la farina, setacciata con il lievito ed il bicarbonato.
Frullare con le fruste e versare in uno stampo imburrato o coperto con carta forno.
Cuocere a 160-170 gradi per circa 35-40 minuti.
Far raffreddare e procedere con la glassa : versare in una ciotola lo zucchero a velo e diluirlo con tanto succo di limone (o arancia) quanto basta ad avere una glassa morbida, bastano pochi cucchiai. Versare la glassa sul dolce freddo, facendola colare sui bordi, e cospargerla subito con la buccia grattugiata (io non l'ho messa....).
Far asciugare la glassa prima di servire.

Un bacio
Anto:o)

Sal ABC della Ricamatrice o "Pirlette"...

Ancora non avevo finito i vari sal del 2012, che già ne stavo iniziando degli altri...ma so che su questo punto tutte voi mi capite!!

Questo Sal, organizzato in Villa da Lucia, è iniziato alla fiera di Vicenza davanti allo stand del Telaio, quando Lucia, appunto, si è fermata davanti a questo bellissimo ricamo ed ha esclamato "Ci facciamo un Sal??" 

Ce ne fosse stata una che ha detto di no!!! Una di noi Rosy, chiamata al telefono, ha detto di sì senza nemmeno sapere di schema si trattava!!!

E dopo averlo soprannominato "Pirlette" siamo partite!

Dobbiamo ricamare due lettere al mese ed ognuna di noi, a turno, sceglie la lettera che più la ispira.

La prima a scegliere è stata Rosy che ha scelto la "R" come...Rosy!!

Poi è stato il turno di Delfina che ha scelto la lettera "D"...indovinate come cosa?

Poi è stato il turno di Olga...stesso motivo per la sua scelta.

Terza lettera la "C" scelta da Vania, che non ha mantenuto la "tradizione" dell'iniziale del nome...

E la "K" è la lettera scelta da me

Ed ecco come si presenta il mio ricamo fino ad ora...

Io ho scelto di utilizzare i colori consigliati originali, bordeaux DMC 815 e beige, sostituendo però con il DMC 3790 il 393 dell'Anchor. 

Altre coinquiline pero hanno optato per colori diversi e qui potete ammirare i loro lavori!

Ci vediamo per la pubblicazione della prossima lettera scelta da Lucia: la "S"!!

Un bacio

Anto:o)

Sal Party Cakes: la prima tappa!

Al via anche il secondo Sal di quest'anno! 

Lo schema che ho scelto è Party Cakes della Country Cottage Needleworks

Mi piace tanto questo schema perché è allegro e spiritoso!
 Ed ecco le mie compagne di crocette:
Lucia
Rosy
Mammadeglialieni
Ljerka
Ros
Lourdes
Paola
Fiore
Francesca
Gloria
Titti
Cristina
Monica
Anna
Micaela
Chiara
Milena
Vania
Olga
Diamante Prezioso
Rosalba
Escargopotte
Marta
Claudia
Mary
Anna
Fausta
Giada

Spero di non aver dimenticato nessuna ed ora...via con la 1° tappa!

Ricameremo la cornice superiore con la grechina sotto!

Buon lavoro a tutte voi!

Un bacio

Anto:o)

Update: mi stanno arrivando altre richieste per partecipare a questo sal e mi fanno molto piacere!

Ma devo avvisare che lo schema non lo fornisco io...ve lo dovrete procurare voi....

Grazie a tutte!

Rifatte senza glutine: Plum Cake del buon mattino

Per il quarto appuntamento con le Rifatte, dovevamo preparare un plum cake....

...il Plumcake del buon mattino di Anna!

Questa volta non ho fatto nessuna modifica ed ho seguito alla lettera la ricetta di Anna

Ingredienti:

250 gr. di  Mix Di Farine Senza Glutine Per Impasti Lievitati
90 gr. di burro
80 gr. di zucchero
150 ml di latte
1/2 bustina di lievito per dolci *
2 uova
1 pizzico di sale
Gli ingredienti con questo simbolo *, sono senza glutine e presenti nel Prontuario AIC!

Preparazione:
In una ciotola ho versato la farina, i tuorli, lo zucchero, il burro e lievito sciolto nel latte tiepido, ho amalgamato tutto, fino a che l'impasto è diventato omogeneo.. a parte ho montato a neve gli albumi, con un pizzico di sale e amalgamato delicatamente all'impasto, con una spatola, amalgamando dolcemente dal basso verso l'alto, se no' si smonta tutto... appena pronto lo messo in uno stampo per plumcake e poi in forno a 180°c per 30 minuti. Una volta raffreddato l'ho spolverizzato di zucchero a velo.
E' un dolce perfetto per la colazione o per il the del pomeriggio!
Grazia Anna!!

Prossimo appuntamento il 15 febbraio con Marcella ed il suo Mini crumble di banane!

Un bacio
Anto:o)

Torta con farina di castagne, yogurt e mele

Buona, buona, buona!!!

Vi consiglio vivamente di provare questa torta!!!

Da quando l'ho trovata sul blog di Mammadeglialieni, (che ringrazio!) l'ho preparata diverse volte e ogni volta è da leccarsi i baffi! L'ho portata anche sabato all'incontro della Villa ed ha riscosso un notevole successo, tanto che Olga, che ama molto cucinare, l'ha già rifatta!!

Unico scoglio per me, era trovare la farina di castagne senza glutine, che ancora non avevo visto in giro.

Ma manco a farlo apposta è comparsa come per miracolo all'esselunga!!

Per cui, detto-fatto! Comprata subito e preparato la torta ancora più in fretta!!

La ricetta è praticamente quella dei 7 vasetti, dove per misurare gli ingredienti su usa, appunto, il vasetto di uno yogurt!!

Ma passiamo alla ricetta...qui trovate quella di Mammadeglialieni e naturalmente vi lascio la mia, con i soliti "aggiustamenti"...

Ingredienti:

1 vasetto di yogurt bianco

2 vasetti di farina di castagne*

1/2 vasetto di Mix di farine senza glutine per impasti lievitati

1/2 vasetto di fecola di patate*

1 vasetto e mezzo di zucchero

1 vasetto scarso di olio

3 uova

un cucchiaio di rum

2 - 3 mele renette

1 bustina di lievito per dolci*

Se piace: uvetta, pinoli o amaretti sbriciolati*

Gli ingredienti con questo simbolo *, sono senza glutine e presenti nel Prontuario AIC!

Preparazione:

Unire alla farina di castagne e al Mix di farine lo yogurt, lo zucchero, l'olio e le uova.

Amalgamare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere un cucchiaio di rum (io ho usato l'amaretto di Saronno, perchè quello avevo in casa!) l'uvetta e i pinoli, se volete.

Per ultimo il lievito e le mele sbucciate e tagliate a pezzettini.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti, un'ora. Una volta raffreddata, cospargerla di zucchero a velo.

Io non ho messo né l'uvetta, né i pinoli, ma una decina di amaretti tritati finissimi ed ho usato le mele golden.

Le ultime due volte che l'ho preparata ho messo lo yogurt al caffè e devo dire che è venuta ancora più buona e il sapore del caffè non si sente per niente!!

E come è successo a Mammadeglialieni, è scomparsa in un attimo!!

Buon appetito!

Un bacio

Anto:o)

Villa Crocette Allegre!!

Lo scorso sabato è stata per me una bellissima giornata!

Ho passato delle ore serene e spensierate con tante amiche, chiacchierando, ridendo...tanto, ricamando, ammirando e mostrando i nostri lavori e vi assicuro che alcuni sono dei veri e proprio capolavori!! 

Naturalmente non è mancato il momento per gustarci un paio di dolci squisiti!!

Le amiche in questione sono le mie "folli coinquiline" di Villa Crocette Allegre! Di solito ci "sentiamo" solo via mail, ma già un paio di volte ci siamo ritrovate per passare qualche ora insieme per condividere la nostra comune passione per il punto croce...e non solo!!

 La prima volta è stata da Delfina e la scusa è stata il suo compleanno!

Un bel resoconto di quel giorno lo potete trovare qui...

Stavolta non c'era una vera e propria "scusa", ma visto com'era andato bene il precedente incontro, perché non ripeterlo??

Questa volta la "filiale" della Villa è stata la casa di Paola, che abbiamo allegramente invaso!

Ed eccoci qui...da destra Lu, io, Rosy, Delfina, Paola, Vania, Olga, Niky e Lucia, che non si vede perché stava facendo la fotografa...Purtroppo il gruppo non era al completo...mancava Manu che non ha proprio potuto esserci....

Ma oltre a ritrovarci in questi bellissimi incontri, con le coinquiline, abbiamo organizzato "alcuni" sal, uno più bello dell'altro, ma che credo quest'anno mi faranno impazzire!!!

Ma di questi sal, vi parlerò nei prossimi giorni...

Per ora mi resta solo da ringraziare tutte le "villeggianti" per la splendida giornata passata in loro compagnia e dar loro appuntamento alla prossima volta!!!

Un bacio

Anto:o)

Sal The Courting: Iniziamo!!

Un nuovo anno è arrivato e come iniziarlo meglio che con un nuovo ricamo da fare in compagnia?? Dopo il "Voice of the Sheperd" un altro bellissimo schema della Told in a Garden "The Courting" e lo ricameranno con me:

Marika

Berkana

Lucia

Tiziana

Lourdes

Elvira

Alessandra

Mary

Cinzia 

Dorella

Laura

Anna

Ed ecco quindi, la prima tappa....

Partiamo dall'alto a sinistra e in pratica sono 58 punti in larghezza e 19 in altezza.

Buone crocette a tutte!

Un bacio

Anto:o)

P.S. Alessandra per favore puoi contattarmi, perché mi tornano indietro tutte le mail dalla tua casella di posta...grazie:o)

Panettone e...auguri!!!

Quest'anno, per Natale, mi sono gustata un buonissimo panettone senza glutine fatto in casa e fatto da me!!!!!

E l'ho preparato per ben 2 volte!! Uhmmmmm era squisito!!

Eccolo qua...che ve ne pare??

La ricetta è delle mitiche Olga ed Emanuela che ringrazio di cuore per tutto il lavoro che hanno fatto in tanti anni per trovare i giusti mix per rifare senza glutine pane, pizza e dolci, compreso il panettone, appunto!

Ho avuto il piacere di conoscerle di  persona al Gluten Free Expo che si è tenuto a Brescia un paio di settimane fa, dove hanno parlato della loro esperienza.

Eccomi qui con Emanuela...

e con Olga...

Oltre che nel loro blog, potrete trovare le loro ricette e quelle di molti altri nel forum di Cucina in simpatia, sito nel quale trovate anche ricette "normali", per cui anche chi non è celiaco trova tantissimi spunti per cucinare tante cose buone!

Ed ora ecco la ricetta, che trovate anche qui...

Panettone senza glutine
Ingredienti:
300 gr di Mix senza glutine per torte lievitate 
100 gr di latte in polvere (usare quello per la prima infanzia da 0 a 6 mesi) 
2 cucchiaini di xantano
130 gr di zucchero a velo
scorza di limone
2 cubetti di lievito
160 gr di burro fuso
2 bustine di vanillina
2 uova intere e 2 tuorli
200 gr di acqua (o acqua e latte o solo latte) (io ho usato tutto latte)
Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti secchi e a parte sciogliere 2 cucchiaini di zucchero nei 200 gr di acqua sbriciolando dentro i due cubetti di lievito e lasciare da parte perché il lievito agisca.
Unire agli ingredienti secchi il burro fuso, le uova ed infine il liquido con il lievito sciolto. Sbattere molto vigorosamente per qualche minuto.
Dopo di che si lascia lievitare l'impasto in luogo tiepido per un'ora. Intanto si mettono 100 g. di uvetta ad ammorbidirsi in una ciotola d'acqua con qualche goccia di rum.
Trascorsa un'ora si sbatte di nuovo vigorosamente l'impasto si aggiunge l'uvetta strizzata ed infarinata ed i canditi infarinati anche questi.
Imburrare ed infarinare lo stampo versarci l'impasto e fare lievitare 45 m - 1 ora.
Poi cuocere per un'ora a 150° partendo da forno freddo è importante per la formazione della cupoletta (a questo proposito attenzione dipende dal forno, perché per esempio il forno di Olga a 150° cuoce parecchio...per il mio forno 150° andavano benissimo, quindi regolatevi voi).
Una volta cotto lasciarlo freddare a testa in giù, possibilmente tutta la notte.
Io ho usato uno stampo da panettone di quelli bassi, che mi ha procurato un'amica che lavora da un panettiere, per questo non è così alto, ma è venuto soffice e ben lievitato.

E visto che è l'ultimo giorno dell'anno, auguro a tutte uno splendido 2013!!!

                   

Un abbraccio!
Anto:o)

Tanti auguri!

A voi, alle vostre famiglie e a tutti i vostri cari,

Buon Natale!!

                           

Anto:o)

Rifatte senza glutine: Gateaux au chocolat

Terzo appuntamento che le Rifatte senza glutine con la ricetta del Gateaux au chocolat di Simonetta 

La ricetta di Simonetta la potete trovare qui...

Io ho fatto alcune modifiche: ho usato la fecola di patate al posto della farina di mandioca, che non sono riuscita a trovare e il cioccolato non era al 70% di cacao, perché per me è troppo amaro...

Ingredienti:
100 gr di cioccolato fondente *
2 uova
35 gr di burro
35 gr di zucchero di canna
12 gr di farina di riso *
 12 gr di fecola di patate *
1 bustina di zucchero vanigliato *
zucchero a velo *
pezzetti di cioccolato *
sale

Preparazione:
Accendere il forno a 220 gradi. Sciogliere il cioccolato con il burro in un pentolino dal fondo spesso a fuoco basso o a bagnomaria o al microonde.
Sbattere in un mixer le uova con lo zucchero di canna, unire lo zucchero vanigliato. Quando il composto è bianco e spumoso unire poco a poco il cioccolato fuso e la farina e mescolare bene. Imburrare e infarinare degli stampini individuali distribuire l'impasto fino a 3/4, adagiare i pezzetti di cioccolato sulla superfici e poi coprire con il resto del composto. Infornare e cuocere in forno caldo a 220 gradi per 8-10 minuti. Spolverare con zucchero a velo e servire tiepidi con il parfait d'arancia tagliato a fettine.
Con queste dosi a me sono usciti 4 gateaux.

Gli ingredienti con questo simbolo *, sono senza glutine e presenti nel Prontuario AIC!

Ci ritroviamo con le Rifatte il 15 gennaio 2013 con il Plum cake del buon mattino di Anna!

Un bacio
Anto:o)

Sal borsa portalavoro/pc...finita!!!!

Non ci posso ancora credere...l'ho finita, ma ancora più incredibile...l'ho fatta io!!!!!

Lo so per molte di voi una cosa del genere è un gioco da ragazzi, ma per me che non ha decisamente un buon rapporto con la macchina da cucire, è un bel traguardo!

Certo non è perfetta, le cuciture sono un po' stortognole, ma nel complesso ne sono soddisfatta...molto soddisfatta!!!

Un grazie immenso a Delfina, per aver organizzato questo Sal, per avermi convinto a partecipare e per la precisione delle sue spiegazioni, che hanno permesso ad un'imbranata come me di riuscire in questa "impresa"!!!

E a Lucia grazie per le "dritte" e per l'incoraggiamento!!!

Un bacio

Anto:o)

Rifatte senza glutine: Blinis alla zucca e farina di ceci

Eccoci al secondo appuntamento con le Rifatte senza Glutine!

Questo mese dovevamo preparare i blinis di Oxana.

Ho seguito alla lettera la ricetta di Oxana, che riporto qui sotto, a parte il fatto che non usato l'acqua prevista dalla ricetta, perché la zucca ne aveva abbastanza della sua e la pastella è venuta bene!

Ingredienti:
150 gr di purea di zucca
60 gr di ricotta fresca
170 gr circa di farina di ceci (tutto dipende dalla zucca se ha troppo acqua o no)
2 uova
circa 70 ml di acqua frizzante (dipende da zucca se è troppo asciutta o no)
2 cucchiai di zucchero semolato
1/2 cucchiaini da caffè di lievito
olio di semi

Preparazione:
Scaldate il forno a 200°C.
Tagliate la zucca a spicchi, eliminate i semi. Sistemateli su una teglia da forno e infornateli per circa 30-40 minuti, in modo che la zucca sia tenera e molto asciutta. Quando la zucca si raffredda un po', frullatela. In una ciotola lavorate la ricotta con le uova, la purea di zucca e zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.  Setacciate la farina e lievito e aggiungetela un po' alla volta alle zucca e ricotta. Mescolate bene, versate l'acqua frizzante e lasciate al riposo per circa 30 minuti. Scaldate una padella, versate un velo d'olio, giusto per non far aderire i blinis. Con un cucchiaio versate un po' d'impasto (tipo crespella) per formare un disco. Cuoceteli a fuoco medio per qualche minuto da ogni lato, il tempo che si coloriscano. Poggiate su carta assorbente e procedete allo stesso modo con il resto della pastella.

Noi li abbiamo mangiati appena fatti, caldi e spalmati di marmellata alle pesche fatta in casa e con miele ma sono molto buoni anche freddi!

Il prossimo appuntamento sarà con il Gateaux au chocolat di Simonetta!

Un bacio
Anto:o)

Sal Told in a Garden: 11° tappa

In questa tappa faremo la metà della scritta "Voice of the Sheperd" o la metà di una delle scritte che avevo mandato per "personalizzare" il nostro ricamo.

Mi è sembrato giusto dividere la scritta, così che le ultime due tappe fossero il più leggere possibile, visto l'avvicinarsi del Natale, periodo in cui siamo tutte un po' più impegnate!

A tutte.....buon lavoro!!!

Un bacio

Anto:o)

Dolcetti

Sabato scorso, con alcune delle mie "coinquiline" di Villa Crocette, ci siamo ritrovate a Vicenza  per visitare insieme Abilmente 2012.

Qui ci siamo lustrate gli occhi (e svuotato i portafogli) con tutte le bellissime cose che si possono trovare per il nostro amato punto croce!!

E fra chiacchiere, risate e nuovi progetti, dei quali parlerò più avanti, c'è stato anche il tempo per sedersi a mangiare un boccone in compagnia ed ecco che cosa ho preparato per l'occasione....

Foto su gentile concessione di Paola....

Sono dei dolcetti di pasta frolla ripiena e il ripieno è stato un po un "ripiego"...sembra un gioco di parole...Volevo prepararli con la ricetta della mia torta ricotta e amaretti, ma ero senza amaretti ed il negozio gluten free vicino a casa ne era sprovvisto. 

Che fare? Ormai mi ero messa in testa di fare quelli ed avevo tutti gli ingredienti, insomma...quasi tutti...

Altri biscotti per sostituire gli amaretti non ne avevo, ma ho pensato che con mandorle e ricotta, la marmellata di pesche ci stava bene e così ho sperimentato! 

Qui, scorrendo un po' in basso, potete trovare la ricetta "glutinosa" e sotto la nuova versione senza glutine:

Ingredienti per la pasta frolla:
gr 300 di Mix per crostate e biscotti nella versione senza tapioca e farina di riso glutinoso
gr 100 di burro
gr 150 di zucchero
1 uovo intero
1 bustina di lievito (come da prontuario AIC)

Ingredienti per il ripieno:
3 cucchiai di marmellata di pesche (come da prontuario AIC)
gr 100 di zucchero
gr 50 di mandorle
1 uovo intero

Preparazione della pasta:
Mettere tutti gli ingredienti nel robot e impastare fino ad ottenere un pasta dall'aspetto granuloso...quasi come formaggio grattugiato.

Preparazione della crema:
Tritare, sempre nel robot, le mandorle con lo zucchero, aggiungere la ricotta, l’uovo e la marmellata. La crema che si formerà sarà un po' liquida, ma non fa nulla perché poi nel cuocere si addensa.

Disporre i pirottini di carta per muffins nell'apposita teglia e riempirli per circa un terzo con la pasta, fare un incavo con le dita e versarvi un cucchiaio o anche più di crema e ricoprire con altro impasto. Infornare in forno caldo a 180° per mezz’ora circa.
Una volta raffreddati, potete cospargerli di zucchero a velo.
Alle "Villeggianti", sono piaciuti molto, soprattutto perché accompagnati da un buon caffè portato da Vania!!

Un bacio
Anto:o)

Sal per il 2013!!

Non è ancora finito quest'anno ed i relativi sal, ma sto già pensando al 2013....non vorrei rimanere senza ricami da fare!!!!

Così in accordo con alcune partecipanti del Sal "Voice of the Sheperd" che sta giungendo al termine, ho pensato di lanciare un nuovo Sal, sempre Tiag, il "The Courting"...

                        

Ci è sembrato la giusta "continuazione" del precedente, sempre con questo stile Hamish, che devo dire, a me piace molto!!

Il sal si svolgerà sempre nello stesso modo, una tappa al mese e partirà il 

1° Gennaio del 2013 

e le iscrizioni sono aperte già da ora fino al 31 dicembre, così da potervi dare il tempo di organizzarvi e recuperare il materiale necessario. Per iscrivervi vi basterà lasciare un commento a questo post.

Ma preparatevi, perchè non sarà l'unico sal..nei prossimi giorni ne lancerò un altro con un soggetto completamente diverso! 

Per cui....a presto su questi schemi!!!!

Un bacio

Anto

Sal per per il 2013! 2° parte...

Ed eccomi di nuovo per la seconda proposta di sal per il 2013, come vi avevo anticipato...

Lo schema è il Party Cakes della Country Cottage Needleworks e, da quando l'ho visto, me ne sono innamorata ed ho pensato subito di farci un Sal!! 

Ma il mio 2012 era già stra-pieno di impegni, così ho rimandato...fino ad ora!

Anche questo durerà un anno, con tappe a scadenza mensile e inizieremo 

il 16 Gennaio 2013.

Come per l'altro Sal le iscrizioni saranno aperte fino al 31 Dicembre, per cui avrete tutto il tempo per pensarci e per vedere se ci sta anche questo fra tutti i vostri impegni!!!

Comunque più avanti vi darò altre informazioni, riguardanti entrambi i Sal!
Naturalmente lo schema non lo fornisco io, ma ve lo dovrete procurare voi....

Che mi dite?? Vi piace?? Aspetto le vostre iscrizioni!!

Un bacio

Anto:o)

Rifatte senza glutine: Pasta con crema di peperoni

E' partita la seconda edizione di "Rifatte senza glutine" e quest'anno, messi da parte i miei timori, ho deciso di parteciparvi!

Cos'è "Rifatte senza glutine"?? E' una bellissima iniziativa nata lo scorso anno per far conoscere e apprezzare la cucina senza glutine sia a chi è celiaco sia a chi non lo è, ma ha un amico o un parente e non sa mai cosa preparargli...

Ma per capire meglio di cosa si tratta date un'occhiata qui!

Quest'anno c'è anche un blog, "Rifatte senza glutine" dove verranno pubblicate le ricette di quest'anno e dove potete trovare quelle della scorsa edizione e le poche regole per partecipare.

La prima ricetta di quest'anno è: Pasta con crema di peperoni di Elena

Io ho aggiustato un po' le dosi, visto che siamo in tre ed ho messo un pomodoro in più, perché non erano molto grandi:

Ingredienti per 3 persone:

2 spicchi di aglio

½ cipolla bianca

2 peperoni rossi,
3 pomodori medi maturi

1 confezione di panna da cucina 

1 ciuffo di basilico
prezzemolo

sale, pepe e olio e.v.o. quanto basta

250 g di fettuccine senza glutine

Prima di tutto sbollentare in acqua calda i pomodori per 5 minuti e privarli di semi e buccia. Io ho saltato questa operazione, perché i pomodori erano quelli dell'orto di mia suocera ed erano morbidi e con la buccia sottile.

In una padella antiaderente fare soffriggere in un filo di olio e.v.o. la cipolla tagliata con gli spicchi di aglio aperti a metà; aggiungere i peperoni  ed i pomodori tagliati a pezzettini, il basilico, il prezzemolo e procedere con la cottura a fuoco medio, finché i peperoni non saranno morbidi. 

Passare tutto al passa pomodoro o centrifugare con il Minipimer. Verrà fuori una crema. Aggiungere la panna liquida, salare e pepare.

Cuocere la pasta, farla saltare nel sughetto e servirla!

Ho fatto molte volte questa pasta con la peperonata avanzata, ma di solito senza panna perché rimane più leggera....sicuramente in questa versione è più golosa!!

Ed ora non mi resta che darvi appuntamento al 15 di novembre con  Oxana ed i suoi Blinis alla zucca e farina di ceci!

Un bacio

Anto:o)

Sal told in a Garden: 10° tappa

Passano in fretta mesi ed è arrivata la 10° tappa di questo sal...ancora due e sarà finito!!!

Sembra ieri che lo iniziavamo ed ora è quasi finito....

Ecco qui quello che dobbiamo ricamare entro il 15 novembre...l'ultimo dei due "famigerati" rami!! Con tutti quei cambi di colore ci ha fatto uscire pazze!!! Ma poi il risultato ripaga...vero ragazze?

Buone crocette!

Un bacio

Anto:o)

Aggiornamento sal

Questo post sarà piuttosto lungo, ma sono rimasta troppo indietro con la pubblicazione dei vari sal a cui partecipo e invece di fare un post per ogni sal, li riunisco tutti qui....per cui se vi va, armatevi di pazienza e...buona visione!!

Iniziamo con  le poltroncine ricamate con le coinquiline di Villa Crocette: questa è l'ultima tappa e poi ci aspetta l'assemblaggio...cosa che ci "spaventa" non poco....

Ecco la Garden Chair della quale abbiamo ricamato lo schienale.

La scritta è ricamata con un filo su un filo di trama. Per me era la prima volta che ricamavo con un filo e devo dire che mi sono divertita! 

 Questa invece è la Peacock Stitching Chair ed io ho modificato lo schema perché non mi piaceva molto il pavone....Così ho optato per la silhouette di una damina.

 Qui più in particolare...

Conrtinuiamo con il Sal Mayflower Landing organizzato da Faby. 

Ecco come si presenta il mio ricamo ad oggi...praticamente sono 3 tappe insieme. Sta venendo davvero bene e mi piace sempre di più!!

Ed ecco infine la 7° tappa del Sal Told in a Garden organizzato da me...

Questa è la foto del ricamo di Lucia, 

e questo è il mio ricamo....

La foto non è delle migliori ma, mano a mano che cresce diventa sempre più bello!!!

Un bacio

Anto:o)